Nespresso Maragogype, Reveal Collection & Gourmet Weeks
«Erleben Sie die einzigartige Kombination von Haute Cuisine und Nespresso Grands Crus»? Spitzenkaffee und Spitzenküche? Ja, hier! Letzte Woche lud Nespresso in der Mühle Tiefenbrunnen im kleinen Kreis zum «Vollkommenen Degustationserlebnis mit der Nespresso Special Reserve Maragogype und der Reveal Collection in Zusammenarbeit mit Weinglas-Spezialist Riedel», und es gab Weltpremieren und spannende Gäste und Experten im Minutentakt, Kaffee her, zack, zack: Los ging’s mit den Grundlagen der Kaffee-Kunde, denn wegen der Seltenheit der ausgewählten Kaffeebohnen findet der Launch eines Nespresso Special Reserve Grand Crus in limitierter Auflage nur rund alle zwei Jahre statt. Der Neue heisst nun Maragogype, und der Kaffee-Experte hat uns nicht nur zack, die Bohne gezeigt, sondern konnte auch extrem schön Maragogype sagen. Okay, so weit sind wir noch nicht, aber ey, wir haben gut aufgepasst: «Die Harmonie des Maragogype Grand Cru entsteht durch das Split-Roasting-Verfahren der überdimensionierten, porösen Arabica-Bohnen, bei dem die subtilen Nuancen jeder Herkunftsregion hervorgeben werden.» Die Grand-Cru-Idee kommt dir irgendwie bekannt vor? Richtig, das kennt man vom Wein, denn neu kennt sich der Connaisseur nicht nur da, sondern auch beim Kaffee aus. Dies erläuterte der nächste Gast, Paolo Basso, Sommelier-Weltmeister 2013, gab eine Schnellbleiche in der Kunst der Weindegustation, es wurden gelehrig Gläser schräg gehalten und gedreht, es wurde genippt, ins Eimerchen gespuckt und ab und zu gab’s auch einen Schluck, und dann, als schon leichtes Star-Sommelier-Gefühl aufkam: Wie degustiert man denn richtig Kaffee? Im Glas, völlig klar! Und deshalb hat Nespresso in Kooperation mit Riedel, dem österreichischen Traditionshersteller von edlen Gläsern, und der Lausanner Kunsthochschule ECAL zwei Degustationsgläser kreiert, welche bereits von nicht weniger als 16 internationalen Sommeliers empfohlen werden. Die kleine Grundlagen-Kunde in Sachen Glas hat dann auch gleich Laetizia Riedel persönlich gegeben. So. Und dann kam der Teil mit der Spitzenküche, die Heiko Nieder vom The Restaurant / The Dolder Grand, ausgezeichnet mit 18 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen, übernahm und ein 5-Gang-Amuse-Bouche auf die Gourmet Weeks 2014 gab. Könnten wir das wiederholen? Morgen? Ja?
Die Nespresso Special Reserve Maragogype ist nur für begrenzte Zeit ab Ende Oktober 2014 in den Nespresso Boutiquen sowie telefonisch unter der kostenlosen Nummer 0800 55 52 53 oder online auf www.nespresso.com erhältlich. Ein Etui à 10 Kapseln kostet 15 Franken.
Die Reveal Collection von Nespresso und Riedel ist ab Ende Oktober 2014 in einem Set von je zwei Intense- oder Mild-Gläsern zu einem Preis von 35 Franken exklusiv in den Nespresso Boutiquen erhältlich.
Nespresso Gourmet Weeks vom 6. Oktober bis 2. November 2014, in 15 Gourmet-Restaurants erleben Geniesser die harmonische Verbindung von feinster Haute Cuisine und erstklassigen Nespresso Grands Crus, alle Infos und Reservation auf www.nespresso.com/gourmet-weeks/
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