Stängeliglace reloaded
«Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas» von Fany Gerson

Pale … was? Paletas, Schatz, eine Paleta ist ein mexikanisches Stängeliglace, der Name kommt von «Palo» für Stab oder Stock und die diminutive Endung «-eta» macht das Stäbli oder eben Stängeli draus, das im Glace voller frischer Früchte steckt. Die Hispanics haben die Paletas nach Amerika gebracht und nun sind die kalten Mexikaner überall und vor allem so hip, dass sie vielleicht schon bald die Cupcakes vom Schleckerei-Hipness-Thron stossen. Denn sie sehen hübsch aus, sind authentisch, haben keinen Konservierungskram drin, und Fany Gerson zeigt ihn ihrem Buch, wie man sie in zig Varianten selber machen kann. Hmm, wie sagt man so schön: Das schleckt jede Geiss weg!

«Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas» von Fany Gerson, Hardcover, 128 Seiten, erhältlich z.B. zu  $10.65 bei www.amazon.com

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