Meine Lieblingsrestaurants:

1. Zunfthaus zur Waag: Sehr gutes Essen, herzlicher Service, tolle Weinkarte, gediegene Atmosphäre, aber trotzdem unkompliziert

2. Helvetia: Sehr gutes Wienerschnitzel

3. Italia: Unkomplizierter Italiener mit Weintastingbox

4. Josef: Tolle Atmosphäre, gemütlich

@evamarroni unter meiner nase wurde der fisch im salzteig zerlegt. während mir der gehetzte gerrardo nebenbei noch irgend einen teller rohschinken in die hand gedrückt hat weil er dachte ich sei eine kellnerin. merci dänn…. find der beschrieb diagonal für arme mit der grössten möngimännerdichte pro quadratzentimeter beschreibt das palavrion…[Weiterlesen]

ich kenn es ja nur vom vorbeifahren, aber wenn man die von aussen an diese scheiben gepresst sieht, wie sagt man das jetzt politisch korrekt, das palavrion hat am wochenende die grösste möngimännerdichte pro quadratzentimeter der schweiz.

neinneinnein! keine psöffni dieser erde langt je fürs palavrion! never. ever.

@naegelimeitli: genau! das napoli braucht nerven wie draaaaaaaahtseile! letztes mal haben sie quasi unter meinen haaren die knoblicrevetten vom nebentisch rausgebrutzelt und zwar etwa 2 stunden lang….. was sag ich unter meinen haaren, IN meinen haaren haben sie den scheiss gekocht!!!!

genau, wer geht denn schon ins palavrion!! evamarroni for president! lässige und feine restis – egal ob für ein date oder mit freundinnen: gartenhof, volkshaus, cinque, eichhörndli, hermanseck, viadukt… und ja, napoli ist toll – man braucht einfach viel geduld weil man IMMER auf seinen tisch warten muss – auch wenn man reserivert hat. [...]

huiiii das ist schwierig, ich weiss eh nie wo essen gehen, asooooo: 1. Geld spielt keine Rolle, ich will mich kulinarisch betören: Hmmm, schwierig, die üblichen verdächtigen wie wiesengrund, dolder etc. – auch wenn geld keine rolle spielt, es ist dann immer doch schaurig viel geld und so piefkig und gestelzt, also am besten entführt [...]

Kauf Dir das Buch vom el Bulli inkl. der CD. Das ist einfach nur sensationell. “Food is the new porn” sagt der Anthony Bourdain – hier weisst Du wieso:

Amazon.com: El Bulli: 1998-2002 (9780060817572): Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria: Books

Ha fehlt nur noch eine Zutat: Äs Mü Kreativität des Kochs/Köchin!

bin au fast verreckt als ich das gesehen hab und die nehmen auch noch ziemlich viel sosse!

muahahahaha, so lustig…;)

So ne Gläserpyramide hätte ich bei meiner nächsten Party auch gerne im Wohnzimmer….

@mimii: wir waren auch im dolder und seh das genauso. war aber nur ein gang molekularküche, den fand ich aber rein geschmackstechnisch wahnsinnig lahm. und ich hab während all den wiiiinzigen gängen immer gedacht: gebt mir was zu essen! ein teller nudeln! eine pizza! bittteee!

ich denke, dass heute Elemente der Molekularküche mit “normaler” Küche gemischt werden. Dies ist z.B. im Dolder “The Restaurant” der Fall, als ich im Januar dort gegessen habe. Das Essen war super aber man muss diese Art von Küche mögen (ein Haufen Häppchen aneinader gereit). Ich war jedoch nur (der Preis hat es innsich:-) das [...]

da geb ich der vanilla recht, die ist doch schon wieder sooo out, das ist total schnee und dampf von gestern, die kochen doch jetzt alle wieder normal wieder was richtiges zwischen den zähnen und das zauberwort ist doch jetzt nachhaltigkeit …

Also ich hab das Gefühl, die “spektakuläre Molekularküche” ist schon fast wieder “out”. Hab kürzlich gelesen, dass der Vorreiter dieser Kochkunst, Ferran Adrià, sein Restaurant “El Bulli” in der Nähe von Barcelona (welches ich Dir gerne empfohlen hätte, da es ein Knaller ist) schliessen wird. Aber mach doch ein Kürsli (gibst sogar bei der Migros [...]